Il gazpacho è una piatto tipico spagnolo, una zuppa fredda a base di verdure crude delle quali il pomodoro è l’assoluto protagonista. Esistono molte varianti del gazpacho ed il più famoso è senza dubbio il gazpacho andaluso​ ovvero dell’Andalusia, una regione a ...

Un fresco abbinamento per una freschissima insalata estiva da preparare velocemente, soprattutto de possediamo un robot da cucina o una grattugia elettrica per verdure: l’insalata di carote e cetrioli, condita con olio, sale e limone o lime. Una delizia da ...

La caponata è un’autentica specialità della cucina tradizionale siciliana. Una cucina che, come molte, affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici del territorio come melanzane, pomodori e basilico, protagonisti indiscussi della caponata! Ingredienti che ritroviamo in altre ricette ...

Un piatto sano e veloce da fare che piace a tutta la famiglia! La ricetta di zucchine e gamberetti in padella è un secondo leggero e salutare ma può anche diventare un piatto unico, magari accompagnato con un po’ di ...

Il polpettone di tonno è un’alternativa al classico polpettone freddo di carne ed è uno dei piatti estivi preferiti dai bambini ed ha il grande vantaggio di essere una ricetta facilissima e veloce da fare. Questa versione che trovo squisita ...

Un’ insalata semplice e molto fresca che si può mangiare durante tutto l’anno ma particolarmente apprezzata durante la stagione estiva. Carote grattugiate e condite con olio, limone e sale oltre ad una manciatina di prezzemolo. L’insalata di carote crude è ...

La Parmigiana di melanzane è un piatto simbolo dell’estate italiana, un piatto delizioso che piace agli adulti e ai bambini! Fatta con pochi ingredienti: melanzane, pomodoro, basilico e formaggio, la ricetta della parmigiana di melanzane è tipicamente mediterranea. Sapete perché ...

Il tabulè o tabbouleh, è un’insalata a base di bulgur, prezzemolo, cipollotto, menta, pomodori e cetrioli tagliati a tocchettini, condita con olio e succo di limone. Da preparare in anticipo è inoltre perfetto per essere trasportato e per pranzi e ...

Il tabulè (o tabbouleh) è un piatto fresco, colorato e saporito, tipicamente estivo, che arriva dal medioriente e, più precisamente, orginario del Libano e della Siria. Si tratta di un’ottima ricetta che ha il grande vantaggio di poter essere preparata ...

Il polpettone è un classico della cucina italiana, una specie di grandissima polpetta che si può fare in un’infinita di modi e che mette d’accordo tutti! Si può fare con vari tipi di carne, con il tonno, con le verdure… ...

La Crema di melanzane è una salsa facilissima e veloce da preparare, delicatamente saporita, con un sapore tipicamente estivo e che si può mangiare in tanti modi. Molto diffusa nei paesi del Mediterraneo, ha tante varianti come il famoso babaganoush libanese o ...

L’hummus di ceci è un piatto tipico della cucina mediorientale, una crema a base di ceci, tahina e succo di limone, cumino o paprika (a secondo delle varianti) apprezzata in tutto il mondo! Oltre ad essere facile e veloce da ...

Lo tzatziki ricetta estiva fresca, leggera e decisamente facile e veloce da preparare, è una salsa a base di cetriolo, aglio e yogurt che può essere servita come antipasto o come accompagnamento per carne, pesce e verdure.La ricetta trova origine ...

La ratatouille ricetta estiva squisita e perfetta per i mesi più caldi dell’anno perché prevede solo verdure di stagione. Si tratta di un contorno tipicamente mediterraneo, una ricetta francese, nata a Nizza di cui il suo nome completo, la ratatouille ...

Un grande classico dei gelati e uno dei gusti più amato dai bambini è senza dubbio il gelato alla fragola! Il gelato alla fragola senza gelatiera si può preparare facilmente ed è un’ottima merenda da proporre ai bambini sin dalla ...

Una ricetta fresca e saporita per l’estate: un’insalata fredda con orzo, verdure saltate, pomodorini freschi e tonno, ideale come primo piatto o per un pic nic, magari da gustare al mare, sotto l’ombrellone. Perfetta anche da portare per il pranzo ...

La ricetta del gelato al cioccolato senza gelatiera che è molto più semplice da fare di quello che si pensa… e gustosissimo! Basta solo avere l’accortezza di mescolare un paio di volte il composto nelle ore in cui il gelato ...

Una bella idea per una tavola estiva: un cestino scavato in una baby anguria e colmo di fiori e cuori d’anguria o di melone. Questa composizione di frutta deve essere fatta con un adulto che si incarichi del taglio del ...

Vi propongo un’idea d’insalata un pò diversa e che è stata molto apprezzata dai bambini che si sa, in genere mangiano volentieri il pollo ma molto meno l’insalata… Abbinati con pezzetti di mela e gherigli di noce formano un piatto ...

La cheesecake è un tipico dolce anglosassone, a base di formaggio fresco e facilissimo da preparare. Basta rompere dei biscotti, mescolarli con del burro fuso, stenderli nella teglia, mescolare il formaggio fresco con dello zucchero, ricoprire i biscotti con un ...

La mia ricetta di melanzane alla parmigiana versione light ovvero con le melanzane grigliate (e non fritte) e senza mozzarella ma con ricotta salata. E’ un piatto molto gustoso, con un bel sapore d’estate mediterranea e che non appesantisce. Si ...

Gli spaghetti con le vongole sono uno dei primi piatti italiani più apprezzati. Di tradizione napoletana, gli spaghetti con le vongole sono facili da preparare  e deliziosi se cucinati con le vongole di tipo veraci, tipiche del nostro mare. ...

Il polpettone è una ricetta facile da fare e piace sempre a tutti! Esistono tante ricette diverse di polpettone, bollito, al forno, in padella, ripieno… Vi propongo questa versione molto semplice, con pochi ingredienti e dal sapore delicato ma gustoso: ...

Una torta di verdure senza fondo di pasta e quindi perfetta per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine ma anche per chi vuole limitare le calorie. Una torta salata semplicissima e veloce da preparare e che richiede pochi ...

La quiche lorraine è una tipica torta salata francese, conosciuta ouvunque e molto apprezzata da tutta la famiglia, gustosa e facile da preparare. Perfetta per un pranzo leggero, servita con una buona insalata può anche essere proposta come antipasto o ...

Gelatini golosissimi da preparare in un attimo, per la merenda per una festa di compleanno o per un dolce e fresco momento di golosità! Basta un pò di gelato alla crema, qualche goccia o scaglia di cioccolato, dei biscottini a ...

La torta di spinaci e caprino può sostituire un primo piatto, essere servita come antipasto o come piatto unico, per un pranzo leggero, accompagnata da una buona insalata. Si prepara utilizzando una base di pasta brisée, stesa in una tortiera, ...

Il gusto di gelato più amato dai bambini, il gelato al cioccolato, da preparare in casa per la gioia di tutta la famiglia. Un buon gelato si prepara velocemente, è sano, nutriente e sempre molto apprezzato sia come merenda sia ...

Quando si pensa ai gusti classici di gelato, non può mancare quello alla fragola! Il gelato che tutti i bambini amano particolarmente e che si può fare tranquillamente a casa, un modo per essere sicuri che è stato fatto con ...

Il gelato al limone senza gelatiera e fatto in casa è sempre molto apprezzato e rinfrescante. E’ facile da fare e si ottiene un gelato cremoso e saporito quanto la il gelato al limone fatto con gelatiera. Provare per credere! Basta ...