Per un gelato più cremoso (ma, a mio parere, un pò meno saporito) aggiungere 3 tuorli d’uovo al composto e utilizzare solo 300 g. di fragole.
Ingredienti:
- 500 g di fragole
- 60 g di zucchero
- 300 ml di latte
- 150 ml di panna liquida
COME FARE IL GELATO ALLA FRAGOLA
- Mettete una ciotola di vetro o di acciaio nel freezer per un paio d’ore circa.
- Lavare le fragole e togliere tutti i piccioli.
- Mettete le fragole nel mixer con il latte, la panna e lo zucchero. Accendete il mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Versate il composto nella gelatiera e mantecate per circa 30 minuti.
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