Passato di verdure con chewing gum di parmigiano

I bambini non amano il passato di verdure eppure, con un pò di fantasia, è possibile riuscire a convincerli a mangiarlo con piacere! Basterà qualche pezzo di parmigiano (o grana) trasformato in chewing gum di formaggio, da cercare nella minestra e da mangiare, perché il piatto si svuoti velocemente.

 

Ingredienti per 4/6 persone:

  • 2 carote
  • 2 porri
  • 2 zucchine
  • 2 foglie di verza
  • 1 patata
  • 1 rapa
  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • aglio
  • salvia
  • pezzi di crosta di parmigiano (o di grana padano) o pezzi di parmigiano (o grana)

Come fare:

  • Lavare e pelare la verdura e gli aromi. Tagliare la verdura a pezzettoni.

 

 

 

  • Mettere tutta la verdura e gli aromi in una pentola e ricoprire d’acqua.

 

 

 

  • Lasciare cuocere per circa 45 mn.

 

 

 

  • Frullare.

 

 

 

  • Salare.
  • Aiutandosi con un mestolo, filtrare il passato usando un colino grosso, per togliere i fili di certe verdure o i pezzi di aromi rimasti che danno fastidio ai bambini.

 

 

 

  • Aggiustare di sale.
  • Aggiungere i pezzi di crosta di parmigiano (o parmigiano) al passato e rimettere la pentola sul fuoco per una decina di minuti. Il formaggio si scioglierà leggermente, creando un effetto chewing gum!

 


E perché non decorare la nostra vellutata con un pò di panna

o con un pò di pesto?

 

 

 

 


  • Le verdure sono indicative, usate quello che avete in frigorifero.
  • Per una minestra meno calorica, sostituite le patate con delle zucchine.
  • I bambini sono sensibili ai colori per cui potete aggiungere un pezzo di zucca o del pomodoro, per ottenere un passato più arancione.
  • La vellutata di verdure si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, ricordatevi di farla bollire prima di riutilizzarla.
Passato di verdure con chewing gum di parmigiano, 6.8 out of 10 based on 4 ratings
GD Star Rating
loading...
Autore :

Tags: , , , ,

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


3 − = due

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>