La frittata

Il frigorifero è quasi vuoto e non offre che qualche uova e poco altro? Preparate una bella frittata! La frittata è semplice e veloce da cucinare e può essere declinata all’infinito con l’aiuto di ingredienti che troverete in cucina: spezie, erbe, patate, verdure, pesce, prosciutto, formaggio, carne… e può anche diventare dolce, con frutta o cioccolato! La frittata nasconde parecchie sorprese e la vostra fantasia culinaria potrà renderla assolutamente unica!

Ecco come fare una frittata semplice, che potrete, se lo volete arricchire a piacere con formaggio, zucchine e tutto quello che la vostra fantasia ed il vostro frigorifero vi suggeriscono. E se preferite l’omelette, procedete allo stesso modo ma facendola cuocere solo da una parte. Quando la parte sotto sarà cotta, invece di girare la frittata, spegnete il fuoco e chiudete i lati. L’omelette deve rimanere umida all’interno.

Con i vostri bambini, preparate la nostra frittata mostruosa!

Ingredienti per preparare una frittata semplice per 4 persone:

• 4 uova
• 1 cucchiaio di latte
• Sale, pepe
• Burro o olio d’oliva extravergine

Come si prepara:

• Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta od una frusta, mescolando tuorli e albume. Aggiungere sale, pepe ed un cucchiaio di latte.
  

 

 

• Sciogliere un pezzetto di burro o un pò d’olio extravergine in una padella antiaderente e versare il composto con le uova.

 

 

 

 

• Lasciare cuocere a fuoco lento per qualche minuto, agitando più volte la padella in modo che la cottura sia uniforme.
  

 

 

 

• Quando la frittata inizia a staccarsi dal fondo, girarla, aiutandosi con una spatola di legno o capovolgendola su un coperchio piatto appoggiato sopra la padella.
  

 

 

 

• Fare cuocere rapidamente l’altro lato della frittata e fatela scivolare su un piatto di portata.