COME FUNZIONA?
Verso la fine dell’estate, gli esperti assaggiano l’uva per valutarne il grado di dolcezza. Quando è matura, se la raccolta è a mano, arrivano i ”raccoglitori”, sono persone che lavorano fianco a fianco mettendo i grappoli in grandi cesti. Oggi, tuttavia, in molti casi a farlo è la
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