Le brioches alla Nutella sono un dolce da preparare in casa per la colazione o la merenda. Questa ricetta è stata inviata dai piccoli lettori del nostro Giornale per bambini della scuola primaria e permette di ottenere circa 30–35 piccole brioches, da farcire con Nutella oppure marmellata.
Potete prepararle insieme ai bambini, lasciando che aiutino a mescolare gli ingredienti e ad arrotolare i triangoli di impasto. Un adulto si occuperà di scaldare il latte, sciogliere il burro e utilizzare il forno.
Ingredienti per 30–35 piccole brioches
- 500 g di farina per dolci
- 75 g di burro
- 90 g di zucchero
- 150 g di latte
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- Un po’ di scorza grattugiata di limone o arancia
- 25 g di lievito di birra fresco
- Nutella o marmellata per farcire, circa un cucchiaino per brioche
- Zucchero a velo per decorare
- Un po’ di farina per il piano di lavoro
Come preparare le brioches alla Nutella
- Preparate il lievito. Scaldate leggermente il latte: deve essere tiepido. Scioglietevi il lievito di birra fresco.
- Mescolate gli ingredienti. In una ciotola abbastanza grande unite l’uovo intero, i due tuorli e lo zucchero. Aggiungete il latte con il lievito sciolto, il burro precedentemente fuso e lasciato intiepidire, e la scorza grattugiata di limone o arancia.
- Preparate l’impasto. Aggiungete la farina un po’ alla volta e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciate lievitare. Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate riposare l’impasto per circa 40 minuti.
- Stendete l’impasto. Dividetelo in quattro parti. Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete ogni parte con il mattarello, formando un rettangolo.
- Formate le brioches. Tagliate i rettangoli in triangoli di dimensioni simili. Disponete circa un cucchiaino di Nutella o marmellata vicino alla base di ogni triangolo, poi arrotolate dalla base verso la punta.
Le piccole brioches avranno una forma simile a questa:
Cottura delle brioches
Preriscaldate il forno a 180 °C e cuocete le brioches per circa 15 minuti, controllando il colore durante la cottura.
Lasciatele intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!