SECONDI PER NATALE

Roasted Christmas TurkeyRicette di secondi piatti per il pranzo o la cena di Natale, secondi adatti ai bambini e a tutta la famiglia. Cappone ripieno, anatra, arrosti o pesce, le nostre ricette sono semplici da fare, testate e tutte illustrate passo dopo passo.

Purè di Natale!

Un'idea di contorno per il pranzo e la cena di Natale,...

Anatra all’arancia facile

Una ricetta di anatra all'arancia facile da fare. Un...

Filetto in crosta

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Cappone ripieno arrosto

Un cappone ripieno per la cena o il pranzo di Natale e per...

Anatra al vino caldo di Natale

Questa ricetta d’anatra marinata e cotta nel vino è...

Cuocere il tacchino di Natale

Consigli per cuocere in modo perfetto il tacchino di Natale...

SECONDI PER NATALE

Carne o pesce? La sera della Vigilia, il 24 dicembre, di solito la cena è a base di pesce, la famosa “cena di magro”. Per la religione cattolica, infatti, la vigilia del Natale è uno dei momenti più sacri dell’anno. L’antico divieto di mangiare carne nasce dal fatto che, un tempo, la carne costituiva l’unico cibo di lusso che quindi era vietata in segno di rispetto per il salvatore che sta per nascere. Con il passare dei secoli, il vero significato di questo divieto è andato perso e l’antico precetto di non mangiare carne si è trasformato nella consuetudine di consumare pesce, che, paradossalmente, è invece oggi uno degli alimenti oggi più lussuosi e costosi! Per il pranzo di Natale, invece, il menu deve per tradizione essere ricchissimo: antipasti, cappelletti, agnolotti o ravioli come primo e un trionfo di arrosti, tacchini, capponi e faraone per secondo.