Faccine focaccine

Squisite focaccine a forma di simpatiche faccine, da fare con i vostri bambini. Perfette per la merenda con gli amici o da proporre nel buffet di una festa di compleanno. Una ricetta firmata dal Melograno Kids.

E per i nostri piccoli chef, una versione “ad hoc”, da stampare e da aggiungere al loro ricettario.

INGREDIENTI

Per la pasta della focaccia:

450 g di farina 00 rinforzata
240 g circa di acqua tiepida
13 g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
1/2 cucchiaio di sale grosso
10 g di sale fino

Per l’emulsione:

4 cucchiai di acqua
4 cucchiai di olio
sale

Per la decorazione:

2 cucchiai di fiocchi d’avena

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COME FARE LE FACCINE FOCACCINE

Setacciate la farina in una ciotola capiente e fate una fontana.

Sciogliete il lievito e lo zucchero con una parte dell’acqua tiepida, aggiungete l’olio e versate il tutto nel centro della fontana.

Iniziate a mescolare con la forchetta, prendendo la farina intorno e aggiungendo, poco alla volta, il resto dell’acqua e il sale.

Quando la farina avrà assorbito tutto il liquido, versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo a piene mani.

Quando l’impasto sarà perfettamente liscio e morbido, fate una palla, mettetelo in una ciotola, spennellatelo d’olio, copritelo con della carta pellicola e coprite la ciotola con un panno caldo (anche un golfino). Lasciate lievitare per circa un’ora e mezza. Non muovete la ciotola durante la lievitazione.