Questi dolcetti di Natale con brownies e fragole sembrano piccoli cappelli di Babbo Natale. Una base di torta al cioccolato, un ciuffo di crema bianca e una fragola: bastano pochi elementi per preparare una decorazione golosa per la tavola delle feste.
Potete realizzarli insieme ai bambini usando brownies già pronti e raffreddati oppure una torta al cioccolato abbastanza compatta da ritagliare. Le fragole non sono un frutto di stagione a Natale: questa è un’idea da preparare quando riuscite a trovarle.
Ingredienti per i dolcetti di Natale
- Brownies o torta al cioccolato, già cotti e raffreddati
- Una fragola per ogni dolcetto
- 2 o 3 cucchiai di mascarpone
- 2 o 3 cucchiai di panna da montare
Le quantità di crema sono indicative: il numero di dolcetti dipende dalla grandezza delle basi. Usate panna e mascarpone in parti uguali.
Utensili
- Un piccolo tagliapasta rotondo
- Una ciotola
- Una frusta
- Una sac à poche
- Un coltello, da usare da un adulto
- Un piatto o un vassoio
Come preparare i dolcetti a cappello di Babbo Natale
- Preparate le fragole. Lavatele e asciugatele delicatamente. Un adulto elimina il picciolo e taglia la base, in modo che possano appoggiarsi sulla crema con la punta rivolta verso l’alto.
- Ritagliate le basi al cioccolato. Con un piccolo tagliapasta rotondo ricavate dei dischetti dai brownies o dalla torta. Scegliete una misura adatta alle fragole e sistemate le basi sul vassoio.
- Preparate la crema. Montate la panna fredda e incorporatela delicatamente al mascarpone. La crema deve essere abbastanza consistente da mantenere la forma. Trasferitela nella sac à poche.
- Aggiungete la crema alle basi. Formate un ciuffo di crema sopra ogni dischetto al cioccolato, lasciandolo abbastanza largo da essere visibile intorno alla fragola.
- Sistemate il cappello. Appoggiate una fragola sulla crema con la punta verso l’alto e premete leggermente.
- Completate con il pompon. Aggiungete una piccola goccia di crema sulla punta della fragola. Il cappello di Babbo Natale è pronto!
Preparare i dolcetti con i bambini
I bambini possono aiutare a ritagliare le basi morbide con il tagliapasta, sistemare le fragole e decorare i cappelli con la sac à poche. Un adulto si occupa del coltello e della preparazione della crema.
Per facilitare il lavoro, preparate prima tutti gli ingredienti e montate i dolcetti uno alla volta. Conservate i ritagli della torta al cioccolato: possono essere gustati a parte.
La scheda della ricetta per i piccoli cuochi
La scheda illustrata della ricetta è da scaricare e stampare gratuitamente tramite il modulo in fondo alla pagina. Potete usarla per seguire i passaggi insieme ai bambini durante la preparazione.