L’esperimento delle papille gustative addormentate è un’attività semplice, coinvolgente e sorprendente, ideale per accompagnare bambini e bambine della scuola primaria alla scoperta del senso del gusto. Attraverso un piccolo esperimento pratico, i bambini possono osservare direttamente come funziona la lingua e comprendere perché il gusto degli alimenti cambia in determinate condizioni.
Questa proposta rientra perfettamente nelle attività di educazione alimentare e nelle attività educative scuola primaria, perché unisce osservazione scientifica, esperienza sensoriale e riflessione sul corpo umano, in modo accessibile e divertente.
Perché proporre un esperimento sulle papille gustative alla scuola primaria
Parlare di gusto alla scuola primaria significa aiutare i bambini a conoscere meglio se stessi, a sviluppare consapevolezza corporea e ad avvicinarsi al cibo con curiosità e attenzione. Le papille gustative, presenti sulla lingua, sono fondamentali per percepire i sapori degli alimenti: dolce, salato, amaro, acido e umami.
Se le papille non funzionano correttamente – ad esempio quando la lingua è molto fredda – il sapore degli alimenti risulta attenuato o diverso. Questo esperimento per la scuola primaria permette ai bambini di scoprirlo in prima persona, rendendo l’apprendimento concreto e memorabile.
A cosa serve l’esperimento delle papille gustative
Questa attività educativa per la scuola primaria ha diversi obiettivi pedagogici:
- Scoprire una parte del proprio corpo divertendosi
- Sperimentare attraverso l’osservazione diretta
- Conoscere il funzionamento della lingua e delle papille gustative
- Capire che la lingua è sensibile e fragile
- Riflettere sull’importanza dei sensi nell’esperienza del cibo
È un ottimo punto di partenza anche per avviare conversazioni sull’educazione alimentare, sull’importanza di mangiare con attenzione e sul rispetto del proprio corpo.
Cosa serve per l’esperimento
Per realizzare questo Papille gustative esperimento scuola primaria bastano pochissimi materiali, facilmente reperibili:
- Un cubetto di ghiaccio
- Un frutto (meglio se succoso e ben riconoscibile nel sapore, come una mela, una pera o un’arancia)
Le papille gustative addormentate: l’esperimento passo dopo passo
Questo esperimento è riportato anche nella scheda da stampare, ideale per l’uso in classe o a casa. Di seguito trovi il testo completo dell’attività, da leggere insieme ai bambini.
1. Raffreddiamo la lingua
Succhia un cubetto di ghiaccio per circa un minuto. In questo modo la tua lingua si raffredda.
2. Assaggiamo il frutto
Togli il cubetto di ghiaccio dalla bocca e mordi subito il frutto. Prova a sentire bene il suo sapore.
3. Aspettiamo e riproviamo
Aspetta qualche minuto, finché non senti più la lingua fredda. Poi mangia un altro pezzo dello stesso frutto.
4. Confrontiamo le sensazioni
Il frutto ha lo stesso sapore della prima volta? È più intenso? Perché secondo te?
👉 Scorri la pagina verso il basso e stampa la scheda dell’esperimento: troverai la descrizione completa e pronta all’uso da consegnare ai bambini, per guidarli passo dopo passo alla scoperta delle papille gustative.
Spiegazione dell’esperimento: cosa succede alle papille gustative
Quando la lingua è molto fredda, il freddo del cubetto di ghiaccio “addormenta” temporaneamente le papille gustative. Le papille sono come piccoli sensori che inviano informazioni al cervello sul gusto degli alimenti.
Se questi sensori sono rallentati dal freddo, non riescono a trasmettere correttamente le informazioni, e quindi il sapore del frutto risulta meno intenso o diverso. Quando la lingua si riscalda di nuovo, le papille “si risvegliano” e tornano a funzionare normalmente, permettendoci di percepire pienamente il gusto del cibo.
Questa spiegazione è perfetta per introdurre concetti scientifici in modo semplice e adatto ai bambini della scuola primaria.
Suggerimenti pedagogici per insegnanti ed educatori
- Invita i bambini a verbalizzare le sensazioni provate prima e dopo l’esperimento
- Collega l’attività ad altri sensi: olfatto, tatto, vista
- Proponi una discussione su perché è importante mangiare lentamente e con attenzione
