Intolleranze alimentari bambini

Le intolleranze alimentari: cosa sono

L'intolleranza alimentare è una reazione anomala dell'organismo verso particolari cibi. A differenza dell’allergia...

Sintomi dell’intolleranza alimentare

Un’intolleranza alimentare può provocare sintomi simili a quelli causati dal un’allergia alimentare ma non...

Intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio si manifesta quando il lattosio, il principale zucchero contenuto nel latte, non è...

La celiachia

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso proteico contenuto in alcuni cereali come...

Sensibilità al glutine

La sensibilità al glutine è un disturbo totalmente diverso dalla celiachia o dall’allergia al frumento (al grano)....

I test per allergie e intolleranze alimentari

Può succedere che il naso coli, che gli occhi inizino a lacrimare… oppure che la pelle pruda, si riempia di...

Cucinare senza glutine

Il glutine è un insieme di proteine (le gliadine e le glutenine) contenute in molti cereali come frumento, farro,...

Come cucinare senza lattosio

Come riuscire a preparare piatti gustosi senza che contengano ombra di lattosio? La realtà è che il lattosio è...