L’intolleranza alimentare è una reazione anomala dell’organismo verso particolari cibi. A differenza dell’allergia alimentare, l’intolleranza alimentare non coinvolge il sistema immunitario ma quello metabolico. ...
Siamo in pieno autunno e si avvicina l’inverno! Per combattere il primo freddo e i primi malanni, insegnamo ai nostri figli a mangiare tanta frutta e verdura ma rigorosamente di stagione. Perché più sana, più saporita e più economica… Quale ...
Che verdura trovare sui banchi del mercato durante il mese di giugno? E’ arrivata la bella stagione che ci porta nuove verdure, saporite e fresche: melanzane, fiori di zucca, zucchine, fagiolini che si aggiungono a asparagi, fave, piselli, insalatine, patate novelle… ...
Quale frutta scegliere durante il mese di giugno? Con la bella stagione arriva tanta nuova frutta, fresca e saporita: albicocche, prugne e susine, ciliegie, melone, lamponi e mirtilli… ...
Il mese di aprile ci regala ancora frutta fresca come mele, kiwi, pompelmi… e ci porta qualche nespola, ancora un pò aspra ma così buona! ...
Elenco delle verdure da scegliere durante il mese di Aprile per un alimentazione sana che segue il ritmo delle stagioni. La primavera è arrivata e con lei asparagi e piselli freschi! E poi ancora tanta verdura da consumare cruda o cotta per ...
Quali verdure ci propone il mese di settembre? Verdure ancora estive ma anche verdure d’inizio d’autunno come funghi, carote e fagioli. Facciamo il pieno di antiossidanti e vitamine per prepararci all’inverno! Vedi anche>>> La frutta di settembre Verdure da colorare ...
Settembre è un mese ricco di frutta, frutta ancora estiva, saporita e dolce. Dolce come il fico, come le pesche… inoltre, settembre è il mese in cui inizia la stagione dell’uva! Vedi anche>>> Le verdure di settembre Frutta da ...
Sono arrivate le fave, tipica verdura del mese di maggio. Tutta la verdura da comprare e consumare durante il mese di maggio per un alimentazione sana che segue il ritmo delle stagioni. Maggio ed il primo tiepido caldo ci porta tanta voglia ...
Le verdure da scegliere durante il mese di marzo. Il freddo e l’inverno sono ormai finiti e la primavera arriva piano piano. In questo mese marzo possiamo trovare spinaci freschi e saporiti da consumare anche crudi in insalata! E poi, ancora broccoli, ...
Un buon equilibrio alimentare è fondamentale per un buon accrescimento e una buona salute di oggi e di domani. Ben nutrirsi significa conoscere gli alimenti ed i gruppi alimentari, sapere cosa porta ogni cibo che mettiamo nel piatto, cosa è necessario ...
Un’intolleranza alimentare può provocare sintomi simili a quelli causati dal un’allergia alimentare ma non coinvolge, in nessun caso, il sistema immunitario allo stesso modo. ...
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso proteico contenuto in alcuni cereali come frumento, orzo, segale, farro, kamut, spelta e triticale. ...
La sensibilità al glutine è un disturbo totalmente diverso dalla celiachia o dall’allergia al frumento (al grano). Allo studio da qualche anno, la sensibilità al glutine, infatti, sembra affliggere molte più persone rispetto alla celiachia. Secondo studi recenti, si stima ...
L’allergia alimentare è una reazione anomala del sistema immunitario all’ingestione di proteine animali normalmente tollerate. L’allergia alimentare può manifestarsi per via digestiva, respiratoria o cutanea. ...
I sintomi delle allergie alimentari sono imprevedibili e possono essere di diversa natura e intensità. ...
Può succedere che il naso coli, che gli occhi inizino a lacrimare… oppure che la pelle pruda, si riempia di bollicine, si arrossi… o che labbra, viso e arti si gonfino… o che si manifestino fastidi gastrointestinali… I sintomi delle ...
L’allergia alle arachidi è una delle allergie più comuni nel bambino di più di tre anni. Il numero di bambini affetti da allergia alle arachidi è in costante aumento e, secondo gli ultimi dati, è raddoppiato nel corso degli ultimi ...
Il grano (frumento) è uno degli alimenti responsabili del 90% delle allergie alimentari del bambino. Gli altri alimenti sono il latte vaccino, l’uovo, le arachidi (frutta secca), la soia ed il pesce. ...
Qualche consiglio per aiutare i genitori di bambini con allergia o intolleranza alimentare a gestire la vita quotidiana del bambino: Informate tutta la famiglia, nonni, zii, cugini, parenti, la scuola, gli amici, gli allenatori… dell’allergia di vostro figlio. Più ...
Il glutine è un insieme di proteine (le gliadine e le glutenine) contenute in molti cereali come frumento, farro, orzo, avena, segale, monococco, kamut, spelta e triticale. ...
Come riuscire a preparare piatti gustosi senza che contengano ombra di lattosio? La realtà è che il lattosio è presente non solo nel latte e derivati ma in molti altri alimenti! Ed è usato come conservante o additivo da molti ...
L’elenco delle verdure da scegliere durante il mese di febbraio per un’alimentazione migliore sia come sapori sia come valori nutritivi, perché non coltivati in serre. In questo mese di febbraio, possiamo sbizzarrirci tra broccoli, erbette, carote, cavoli, spinaci e… ...
Quale frutta scegliere durante il mese di febbraio? E’ ancora tempo di mele, pere, kiwi e tantissimi agrumi, ricchi di vitamina C. Se avete qualche dubbio, stampate il nostro calendario! ...
La frutta da scegliere durante il mese di marzo: mele, pere, kiwi e ancora arance, mandarini, pompelmi… un elenco di frutta di stagione per aiutarvi a consumare una frutta più gustosa e nutritiva perché di stagione. ...