La lingua, principale attore del gusto

Senza lingua, nessun sapore! La lingua è un muscolo estremamente mobile, ricoperto da papille gustative che sono i nostri ricettori del sapore.
Alla nascita, possediamo circa 10.000 papille gustative, ma in età adulta, ce ne rimangono solo da 5.000 a 8.000. Queste papille si rinnovano durante tutta la nostra vita e hanno una loro durata di vita da 8 a 10 giorni.

Le papille gustative sono posizionate in modo specifico sulla lingua.
Possediamo 3 tipi di papille gustative:

  • Le papille calciformi
  • Le papille fungiformi
  • Le papille filiformi

    Distribuzioni dei diversi tipi di papille gustative sulla lingua.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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