Insalata con pollo, mele e noci

insalata pollo mele nociVi propongo un’idea d’insalata un pò diversa e che è stata molto apprezzata dai bambini che si sa, in genere mangiano volentieri il pollo ma molto meno l’insalata… Abbinati con pezzetti di mela e gherigli di noce formano un piatto fresco e completo, ideale per un pranzo estivo o da servire come antipasto in quantità minore.

Insalata con pollo, mele e noci, 9.7 out of 10 based on 3 ratings
INGREDIENTI
  • 2 petti di pollo
  • 250 g di soncino, insalata valeriana, insalata misticanza…
  • 2 mele
  • 1 manciata di gherigli di noce
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaino di maionese
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COME FARE L'INSALATA DI POLLO, MELE E NOCI
  • Lavate l’insalata e asciugatela.
  • Tagliate i petti di pollo a lamelle (non troppo piccole) e fateli saltare in un filo d’olio, in una padella antiaderente, fino a quando non saranno ben cotti. Salateli.
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  • Preparate il condimento dell’insalata, una salsa citronelle, in pratica la famosa salsa vinaigrette ma con il limone al posto dell’aceto e la maionese al posto della senape (vedi la nostra ricetta). Versate il condimento nell’insalatiera.
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  • Mettete l’insalata nell’insalatiera.
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  • Sbucciate le mele a tagliatele a pezzetti. Aggiungetele all’insalata.
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  • Aggiungete le noci e il pollo.
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  • Mescolate delicatamente e servite!

insalata pollo mele noci

Insalata con pollo, mele e noci, 9.7 out of 10 based on 3 ratings

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