Crostata di fragole

crostata fragoleLa crostata di fragole fresche è uno dei dolci più amati dai bambini e si prepara facilmente a casa. Perché non farne una con i bambini? La crostata di fragole fresche è, in realtà, una base di pasta frolla farcita di crema pasticcera e ricoperta di fragole fresche. In questa versione, abbiamo aggiunto della marmellata di fragole riscaldata come leggera copertura.
Potete sostituire la base di pasta frolla con una base di pasta brisée e la farcitura di crema pasticcera con della panna montata. La crostata di fragole è sempre molto apprezzata anche come torta di compleanno, magari decorata con caramelline colorate o quello che la vostra fantasia vi suggerisce.

E con gli avanzi di pasta frolla… perché non preparare qualche topolino fragoloso?
fragole topo

Crostata di fragole, 10.0 out of 10 based on 1 rating
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COME FARE LA CROSTATA DI FRAGOLE

 

 

 

 

 

 

 

  • Accendete il forno a 180°C.
  • Lavate le fragole sotto un getto di acqua fredda e tamponatele per asciugarle. Tagliatele a metà.
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  • Cospargete una manciata di farina sul tavolo e, con un matterello, stendete la pasta frolla.
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  • Imburrate e infarinate uno stampo da crostata e stendetevi la pasta frolla. Per non romperla, avvolgetela intorno al matterello e mettetela nello stampo. Tagliate la pasta in eccedenza.
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  • Con una forchetta, bucherellate la base della pasta perché non si gonfi durante la cottura.
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  • Tagliate un cerchio di carta da forno della dimensione della base interna della crostata e mettetela sulla base di pasta. Infornate.
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  • Lasciate cuocere fino a quando sarà dorata (circa 40 mn). Lasciatela raffreddare.
  • Togliete la carta da forno e farcite la base di crema pasticcera.
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  • Sistemate le fragole sulla crostata, partendo dall’esterno fino a coprirla completamente.
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  • Scaldate 4 cucchiai di marmellata di fragole (o gelatina) in un pentolino e cospargetene la crostata.
  • La crostata di fragole fresche non si conserva a lungo per cui… Buon appetito!

crostata fragole

 

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